高知生姜と土佐酒のマリアージュ(国内AGT向け)

農家から生姜を、土佐酒アドバイザーから土佐酒を、とことん深堀して味わう時間

高知生姜発祥の地いの町で、こだわりの栽培を続ける生姜農家『刈谷農園』を訪ねます。
栽培へのこだわりや想い、生姜づくりの難しさなどを農園代表自らが語り、実際に畑で土から掘り起こした生姜をご覧いただきます。
大地の香りに触れながら、生姜本来の力強さと繊細さを体感できるひとときです。
その後、地元のレストランへ移動。生姜で仕立てた生姜料理のコースを、仁淀川中流域の酒蔵から選りすぐった土佐酒とのペアリングでお楽しみいただきます。
生姜農園の代表、土佐酒を提供する酒店主、そして料理を手がけるシェフが同席し、それぞれの立場から素材や味わいへのこだわり、組み合わせの妙を語りながら、参加者と共に人の想いが重なり合う特別な時間を提供いたします。